奥地利多瑙河最古老的酒庄 Schloss Gobelsbur

最后编辑于 2020-07-01
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Schloss Gobelsburg 是奥地利多瑙河地区最古老的酒庄,文献记载上可追溯至12 世纪。在1171 年,布根地修道院的僧侣得到了一小块土地,而这块土地也是葡萄酒酿造悠久传统的开始。自酒厂创立以来,一直是该地区及整个奥地利领先的酿酒厂之一。

Grüner Veltliner 和 Riesling 是酒厂最重要的葡萄品种。此外为了代表对19世纪的酿造哲学的尊敬,庄主兼酿酒师 Michael Moosbrugger 也以酒厂历史上传统的酿造方法酿造了「Tradition Grüner Veltliner」和「Tradition Riesling」两个酒款。

奥地利多瑙河最古老的酒庄 Schloss Gobelsbur

从 Gobelsburgs 地窖中玻璃陈列橱窗里的塞尔特陶器,不难推敲出 Gobelsburgs 定居的历史可以追溯到超过4000年以上。这座城堡最早在1074年的一份与 Gobatsburich 的封建主──Kuenring 的伯爵有关的合同中提到。Zwettl 修道院──也是1138年 Kuenringer 的基石──在 Niederösterreich 省的北部,是现在 Niederösterreich 物产的拥有者。

奥地利多瑙河最古老的酒庄 Schloss Gobelsbur

一直到12世纪时,堡垒依然是属于 Kuenringer 家族,但在1740年之时,庄园和 Gobelsbuurgs 城堡已转手过多达19个不同的家庭了。而最后一位拥有的贵族──Freiherr Achaz Ehrenreich von Hohenfeld,在十八世纪上半叶,将16世纪文艺复兴时期的庄园改建成了一座英俊的巴洛克城堡。,Ehrenreich 将房产以40,000荷币卖给了自1171年起在 Kammern 就已经拥有庄园地产的 Zwettl 修道院。

随着购买 Gobelsburg 重要的葡萄园,Steinsetz、Haide、Redling 被加入了现有的葡萄园 Heiligenstein、Gaisberg、Renner和 Lamm 里。1784年时,在 Kammern 的老庄园被烧毁,这两个物产则结合成为 Schloss Gobelsburg。

在19世纪初,酒窖产量据记载是1,410艾默(Eimer),这大约是85,000升的葡萄酒,部分带到修道院销售,部分从城堡销售。葡萄酒以他们的起源地(Nussberger、Zöbinger、Gobelsburger)或他们使用价值(Messwein、Conventwein等)而命名。自从19世纪中叶地起,装瓶酒都有被记录,但最大的销售量还是来自于以小木桶出售。

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直到1930年,在努斯多夫(维也纳)酒厂的葡萄酒也被带到 Schloss Gobelsburg。由于二十世纪后期的经济萧条,物产因此卖给了维也纳的 Schotten 修道院。庄园在形式和外观上与 Schloss Gobelsburg 相似,至今仍然存在。在第一次和第二次世界大战之间,城堡也被用作学徒的夏令营。在第二次世界大战期间,法国士兵被监禁,城堡在1945年被摧毁,所有在上个世纪的藏酒都消失了。

修道院的一位僧侣──伯特兰鲍曼神父──在1,958年接管,他是一位杰出的酿酒师。他不仅建立了「祭坛葡萄酒」作为奥地利经典,还建立了酒庄,成为了该地区领导地位的酒厂。Vinothek 的葡萄酒仍然显示了这个时期的酿酒厂的伟大技术。自1996年2月起,庄园由 Eva 和 Michael Moosbrugger 管理。 Michael 来自于 Lech / Arlberg 的饭店家族,但在经过几年的大学和饭店管理经验加入了酿酒后的行列。 2006年,Michael 被葡萄酒杂誌《Falstaff》评为「年度酿酒师」。 2007年,瑞典食品与葡萄酒杂誌《Öltom mat》和《Alt om vin》首次将「Golden Glass (年度酒厂)」的奖项颁给了奥地利酒庄。

奥地利多瑙河最古老的酒庄 Schloss Gobelsbur

在2009年、2010年、2011年、2013年和2014年,酒厂被葡萄酒与烈酒杂誌《Wine & Spirits Magazine》授予「年度最佳酒厂」,并在2009年被同名杂誌颁予「价值冠军」的奖项。

身为奥地利最古老的酒庄之一,Schloss Gobelsburg 在城堡附近的历史葡萄园中拥有约70公顷的葡萄园,每个地区都有其特殊性,及不同土壤和微气候条件的特质。从 Heiligenstein 和 Gaisberg 的向阳露台到城堡周围广阔的葡萄园,葡萄藤拥有各种各样的条件。根据各自的潜力,为每个葡萄品种建立最适合发展的条件,在 Schloss Gobelsburg,永续经营的葡萄种植不仅仅是「时尚」的当前趋势,Zwettl 修道院的僧侣们一直自行管理酒庄直到1995年,使用有机肥料、不使用除草剂,并努力减少植物保护剂的使用。

最重要的葡萄品种是 Grüner Veltliner 和Riesling。几个世纪以来,这些品种被证明是最适合周围土壤结构的。Heiligenstein 和 Gaisberg 的贫瘠和石质露台,对 Riesling 来说就像是在家一样,而 Grüner Veltliner 则能够在周围的黄沙土茁壮成长。

奥地利多瑙河最古老的酒庄 Schloss Gobelsbur

红葡萄酒在 Schloss Gobelsburg 也有着很长的传统:所有熙笃修道院的住持,每年会在布根地(宗教秩序的起源)见面一次。因为这样,僧侣们能够不断地在布根地接触到葡萄种植,所以,欧洲所有的熙笃修道院都有黑皮诺并不会令人非常惊讶。这也是为什幺黑皮诺会在 Schloss Gobelsburg 出现。

广  告
    最好的葡萄园地点分别酿造和装瓶。「ÖTW Erste Lage」(相当于一级葡萄园的概念)和「ÖTW Grosse Lage」(相当于特级园)的概念,从奥地利传统酿酒厂协会(ÖsterreichischeTraditionsweingüter)等级分类而来

这个品种非常适合种植在对于酿造白葡萄酒来说太乾燥的葡萄园。在这些地点中,有部份与多瑙河沉积有关──尤其是当你只能在这里找到大量大大小小的鹅卵石。在那里,土壤和气候条件适合培养出水果的优雅和深度,也是这个品种的爱好者一直在寻找的特质。

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